カテゴリー: こだわりの餅｜でわのもち

昔からの杵つき製法で粘りと旨味を引き出し、冷やして固めたお餅を一つ一つパック詰めしています。  

山形県庄内地方では主に丸餅をたべています。 一般に丸もちは関西以西のもので東北では珍しいものです。庄内では北前船での交流 続きを読む…

焼くと香ばしい香りがしてとても美味しいお餅です。 またビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富です。 焼いたお餅にハチミツや黒 続きを読む…

国産の塩、北海道産の豆を使って豆餅にしました。 シンプルに焼いて食べてください。昔はこのお餅をわらで編んで軒下につるし保 続きを読む…

白切り餅をさらに薄くおよそ4ｍｍに仕上げました。 でわのもち自体非常にコシが強いので薄いのにあまり煮崩れしません。 鍋で 続きを読む…